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【养生】5分钟一道菜,25分钟做好一桌子的菜

1:杏鲍菇三丝

材料:杏鲍菇、尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、肉丝、生抽、醋、盐、糖、水淀粉

做法:

1、把杏鲍菇、尖椒、肉、胡萝卜切丝备用

2、热锅下少许食用油,待油温7成热下肉丝进行煸炒,肉丝炒制变色后下葱姜蒜爆香

3、接着放适量的生抽炒香,倒入杏鲍菇翻炒至变软后下入尖椒丝和胡萝卜丝翻炒

4、翻炒一分钟,加入适量盐、糖、醋、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅

2:小炒牛肉

材料:牛里脊肉,蒜苗,芹菜,鲜辣椒,泡椒,料酒,姜蒜,鸡粉,生抽,蚝油,生粉,胡椒粉,盐,食用油

做法:

1、牛肉洗干净,切片;鲜辣椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹菜切成小段

2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀后腌制入味

3、锅中放入适量的油,油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用

4、锅中放入适量的油,油热后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜辣椒、泡椒,然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜,炒熟就可以上锅了

3:白茨菇烧鸡块

材料:鸡肉,蒜,生姜,酒,葱根,生抽,盐,老抽,香叶,八角,干辣椒,豆酱,胡椒粉,匙油,白芝麻,冰糖

做法:

1、鸡肉切成小块

2、在冷水锅里加入几片姜,一小块胡椒,一小块葱,一匙料酒,倒入鸡块,30秒后捞起

3、热锅凉油,油温不要太高的时候,下姜片,花椒,大葱,蒜瓣,八角,炒出香味,放豆瓣酱,翻遍30秒左右,出香味

3、倒入鸡块翻炒大约1-2分钟,倒入2勺料酒,翻遍30秒

4、接着加入生抽,老抽,翻炒到鸡块均匀裹上酱汁,接着加入一勺耗油,翻炒均匀

5,倒入切好的蘑菇,然后均匀地转动

6、等到白蘑菇均匀地裹在酱汁中,倒入沸水中,使成分消失。

7、加1颗八角、3片干辣椒、3片香叶和几块糖

8,小火闷闷20分钟左右,几乎熟透了,尝尝咸淡,接着倒入白芝麻再闷10-15分钟

4:鱼香肉丝

材料:里脊肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱、姜、蒜丝、生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、鸡粉、甜面酱、醋、白糖

1、准备好所有的材料

2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺,拌一下备用

3、在微波用的盘子中倒入2勺油,加入姜、蒜拌一下

4、盖上保鲜膜,上面剪个口放气入微波炉高火1分钟

5、取出,加入腌好的肉丝拌匀

6、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝,最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀

7、最后进微波炉,盖保鲜膜剪口,选择高火4分钟就可以了

5:番茄虾

材料:虾仁、葱、番茄、番茄酱、盐

做法:

1、把番茄剁成随便什么形状,切好葱花

2、下锅炒番茄,炒到番茄软趴趴出水变得糊糊的

3、挤进适量番茄酱,洒盐

4、乘机在虾的背上划一刀

5、等到番茄汁变得浓浓的之后,倒进虾仁,大火快炒

6、撒葱花,出锅


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